少し柔らかめのマンゴープリンです。お好みで練乳をかけると、よりクリーミーな仕上がりに。 【 材料 】２人分 ・マンゴー … １５０ｇ ・牛乳 … １００ｃｃ ・生クリーム … ２５ｃｃ ・練乳 … 大さじ２ ・グラニュー糖 … ２５ｇ ・粉ゼラチン … 2.5ｇ ・水 … 大さじ１ ・ミント … 適宜 【 準備 】 ゼラチンは分量の水でふやかしておく。 【 作り方 】 マンゴーの果肉をミキサーにかけピューレ状、または裏ごししておく。 鍋に牛乳・生クリーム・練乳・グラニュー糖を入れる。火にかけ沸騰したら火を止めてゼラチンを加え溶かしておく。 ２の粗熱がとれたら１を加え混ぜ合わせる。別の鍋に冷水を用意して冷やしながら少しトロミが付くまで混ぜる。 器に流し冷やし固める。残ったマンゴーがあればマンゴープリンに盛り付けて出来上がり。 お好みで仕上げに練乳をかけるとよりクリーミーな仕上がりに。

マンゴーオレンジ / マンゴースムージー / ホットミルク / マンゴースカッシュ / マンゴーラッシー / マンゴーシャンパンボール / 生ハムとマンゴーの前菜 / クリーミープリン

前のページに戻る

Copyright (C) 2006 ITEX CO., LTD. All Rights Reserved.	特定商法に基づく表記 | プライバシーポリシー | 会社概要